Fundo Social inicia curso de Panificação

O Fundo Social de Solidariedade de São José do Rio Preto deu início, nesta segunda-feira (15/04), ao curso de Panificação e Confeitaria Básica Itinerante. O curso acontece em dois locais distintos: no Centro Comunitário Beira Mar, no Solo Sagrado e, a partir de terça-feira (16/4), na Paróquia Nossa Senhora Rosário da Pompéia, no Bosque da Felicidade.

O curso é oferecido pelo programa de Formação Profissional do Fundo, em parceria com o Banco Municipal de Alimentos. “O curso de panificação itinerante é muito procurado pela comunidade, pois, com a capacitação as pessoas conseguem entrar no mercado de trabalho e, assim, melhoram a geração de renda familiar”, explica a presidente do Fundo Social, primeira dama Eliana Lopes.

São 25 alunos matriculados nos dois locais de cursos. Todos recebem apostilas, avental e touca para utilizarem ao longo das aulas e, na manipulação dos alimentos. O material contém informações sobre: Educação alimentar, com aproveitamento integral de alimentos (talos, cascas e folhas); Boas práticas de higiene e manipulação de alimentos; Noções de pesos e medidas; Armazenamento e validade; e Noções sobre comercialização dos produtos, bem como diversas receitas de pães, bolos e salgados.

De acordo com a coordenadora do curso de Panificação e Confeitaria Itinerante, Ana Maria Zanetoni Lemos, a proposta do curso prioriza a prática. “Muitas receitas serão feitas durante as aulas, que acontecem das 14 às 17 horas, nas cozinhas das próprias instituições, sob a orientação da professora Nelly Viudes Vendramini, do Banco de Alimentos”, conta Ana Zanetoni.

O primeiro dia de curso contou com a participação do psicólogo Flávio Homero Siamengui, que abordou questões sobre inteligência emocional, mercado de trabalho, financiamentos e comportamento profissional.

As instituições interessadas em sediar o Curso Itinerante devem entrar em contato com o Fundo Social, que fica na rua Pedro Amaral, 3578, Vila Ercília – telefone 3214-9010.  O requisito é que nas instituições tenham cozinha em condição apropriada para receber alunos.